چند دستور غذای کانادایی برای فصل کدوتنبل
چند دستور غذای کانادایی برای فصل کدوتنبل
با فرارسیدن پاییز، سر و کله‌ی کدوتنبل (Pumpkin) در فروشگاه‌های سراسر کانادا پیدا می‌شود. کانادایی‌ها انواع غذاها و دسرها را از این محصول پاییزی تهیه می‌کنند و اینگونه شب‌های سرد پاییزی و محفل‌های خانوادگی‌شان را گرما و عطر و بویی خاص می‌بخشند.
کدو تنبل، بومی کانادا است و صدها سال است که در اینجا پرورش داده می‌شود. بومیان کانادا آنها را تفت داده، آب‌پز یا خورش می‌کردند. اما امروزه بیشتر کدوتنبل را برای درست‌کردن فانوس شب‌های هالووین یا پای کدو تنبل استفاده می‌کنند، اما روش‌های بسیار بیشتری برای لذت‌بردن از آن وجود دارد.
این محصول پاییزی، منبع غنی بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان قوی است که رنگ زیبای خود را از آن می‌گیرد و در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود. همچنین، دارای فیبر و پتاسیم فراوان است که آن را انتخابی هوشمندانه برای پخت سوپ‌ها و خورش‌ها می‌کند و به خاطر کم‌کالری بودن، گزینه‌ی مناسبی در رژیم غذایی لاغری محسوب می‌شود.
parsikhabarcanada
